סדנת בגטים  ובייגל ירושלמי

משך הסדנה: 2.5 שעות.

מחיר הסדנה: 300 ש"ח במבצע 250 ש"ח
 

בסדנה מעשית נלמד להכין שני סוגי לחמים: בגט צרפתי ובייגל ירושלמי

את שני המתכונים ניתן להכין בתנור הביתי באמצעות קמחים פשוטים יחסית.

נלמד על סוגי בגטים,

נכין בצק בגט קלאסי עם קרסט חזק מבחוץ ורכות פנימית.
נלמד לעצב בגט ולאפות אותו בתנאים ביתיים.

במקביל נכין בייגל ירושלמי מפתיע בטעמו.

 

בסיום הסדנה תוגש ארוחה קלה עם התוצרים.

המתכונים ייחודיים ומתאימים לאופים מתחילים ולאופים מנוסים
המעוניינים לשפר טכניקות ולהתנסות במתכונים חדשים.

אין צורך בציוד מקצועי, רק בתנור אפייה.

לפרטים והרשמה: 050-8880780

הסדנה מועברת ע"י אסף, שף קונדיטור, בוגר בהצטיינות במגמות הפטיסרי והבישול העילי בבית הספר בישולים. מסעדן לשעבר, מורה בבית הספר בישולים  ובעל סטודיו לבישול ואפייה במודיעין. הסטודיו שומר כשרות.

מועדים:
יום רביעי - 13.11.2019 בשעה 19:00

 

הצטרפו לדף הפייסבוק שלי

 

בדף תוכלו להתעדכן באופן שוטף במתכונים חדשים ובמועדי סדנאות.

  • s-facebook

שף קונדיטור, בוגר בהצטיינות במגמות בישול עילי ופיטסרי בבית הספר בישולים. בעל קייטרינג בוטיק וסטודיו מקצועי למקצועות האפייה והבישול במודיעין. מסעדן, מרצה קורסי לחם בבית הספר בישולים, מייעץ קולינארית למסעדות ופיצריות, מנהל פס לחמים בבתי מלון בעולם  ומעביר סדנאות אפייה ובישול.

טלפון: 050-8880780

דוא"ל: a.haofe@gmail.com

כתובת: נהר הירדן 29, מודיעין