לחם קסטן

מרכיבים:

450 גרם מים

400 גרם קמח לבן

600 גרם קמח לחם

2 ביצים

50 גרם סוכר

30 גרם סוכר אינוורטי או דבש

20 גרם שמרים יבשים

50 גרם שמן

20 גרם מלח

אופן ההכנה:

לישה למשך 10 דקות

התפחה להכפלת נפח (כשעה)

קיפול כמו שק שינה לתבנית קסטן בגודל 13X12X35 ס"מ

התפחה של עוד 45 דקות

אפייה ב 180 מעלות כ- 45 דקות