אסף האופה

     

 מקום מקסים, ממוקם בבית של אסף האופה, אנחנו בחרנו סדנה איטלקית בה אסף לימד אותנו איך להכין בצק , אבל הערך המוסף הוא שאסף מספר מנקודת מבטו על החוויות שלו באיטליה ועל ההיסטוריה של המנות. סדנה מקצועית מומלצת מאוד. והכי הכי חשוב שהיה טעים מאוד. 

MIKA KATZ

     

 הגענו לאסף האופה כל המשפחה כמתנת יומולדת לאיש. בחרנו בסדנת האוכל האיטלקי כי מי לא אוהב ובעיקר בררני האוכל הצעירים. החוויה שעברנו הייתה לא פחות ממושלמת. הסטודיו המושקע, אסף מסביר הפנים שחולק מהידע שלו מחוויותיו והמון טיפים שישדרגו לנו כל התעסקות במטבח, אריאלה המקסימה וכמובן האוכל הטעיםםם שנעשה והוגש בנדיבות בכמויות ובדיוק לרצונות המשתתפים האיש סיכם שהייתה לו חוויה נפלאה. כולנו יצאנו שבעים ומחויכים. ממליצה מאוד מאוד 

Michal Shaulian

     

 סדנה לבבית וטעימה. למתחילים פותחת צוהר לעולם אפיית לחם. למי שהתנסה ,טיפים ושיטות חדשות ומעניינות. נהנתי מאד. 

דודי ק

     

 השתתפתי בסדנת בריוש מושלמת! זה התחיל באירוח נעים והמשיך לסדנת בצק בריוש שממנה הכנו מאפים שונים ומגוונים, מתוקים ומלוחים. אסף העביר את הסדנה בסבלנות רבה ודאג להסביר כל פרט בהכנת המאפים. הכל יצא ממש טעים, לקחנו לבית ממגוון המאפים המוצלחים שאפינו במקום, וגם מתכונים! ממליצה בחום על אסף האופה 

אתי יצחק

     

 סדנת מחמצת לפני שבוע, במילה אחת: אליפות! אסף סופר מקצועי והצליח לא רק להעביר לנו בשלוש וחצי שעות המון ידע טכני משובץ באנקדוטות מעניינות, אלא גם להטמיע את העקרונות המנחים שמאחורי ההוראות הטכניות היבשות. בסופו של דבר מתכונים אפשר למצוא באינטרנט, מה שחשוב בעיני בסדנה כזאת זה לצאת עם ההבנה של ״איך זה עובד״, ואת זה אסף הצליח להעביר בצורה מעניינת ובה בעת נעימה, כיפית, בגובה העיניים ולא פחות חשוב - טעימה! מומלץ בחום (250 מעלות ;) 

Ido Miran

     

 חוויה נפלאה וטעימה מאוד... אסף מעביר את הסדנה בצורה מרתקת ומעניינת שווה כל רגע אחיותיי ואני השתתפנו כבר בארבע סדנאות ממליצות בחום להשתתף בכל אחת מהן לחם עבודה,בריוש,מרקים ואיטלקית. עוד מתכננות להשתתף בשאר הסדנאות... 

Smadar Abush

     

 סדנא מעשירה גם למי שכבר אפה לחמים בעבר… אסף מעביר סדנא עם הרבה מאוד סבלנות, משתף מנסיונו העשיר ומדייק את כל התהליכים שעושים את ההבדל בין לחם טעים ללחם מעולה. ממליצה בחום 

Sharon Zvyfler

     

 נהננו מאוד מהסדנא. אסף בכשרון רב נתן ידע על עולם הלחמים ובמיומנות רבה הצליח לשזור הדגמות, טעימות ואפיה. היה נהדר! מלמד, טעים ועושה חשק לעוד סדנא! 

אפרת סמיה

     

 נהניתי מכל רגע …3.5 שעות עברו להם במהירות הסברים ברורים, אוירה נעימה וכיבוד טעים יצאתי מלאה במוטיבציה להתחיל ולהתנסות בעצמי. מחכה כבר לסדנאות הבאות 

מיכל קליין

     

 סדנת מחמצת מעולה ומרתקת נהניתי מאוד להקשיב, להרגיש,לראות אסף איש מקסים וצנוע עם ידע מטורף, ענה על כל השאלות בסבלנות אין קץ היה מאלף וטעים בטירוף! זוג מקסים נסעתי שעה וחצי לכל כיוון והיה שווה ממליצה בחום💙 

liron kikos

     

 לקחתי חלק בסדנת לחמי המחמצת. מעבר לחוויה הטעימה למדתי המון. אסף הוא מכרה זהב של ידע אותו הוא חולק בחן רב. למדתי, נהנתי ויצאתי עם חוויה מעולה, כיכר, ומחמצת איכותית. ממליץ בחום רב. 

ami givati

     

 סדנת בריוש חוויות ומהנה, מלווה בהסברים וטיפים מעולים, טעמים מופלאים וריחות שאי אפשר לעמוד בפניהם. מומלץ בחום. מחכה לסדנה הבאה 

zehavit israel

     

 אסף היקר, הסדנה הייתה מעולה, אתה אדם מיוחד צנוע ובעל ידע עשיר באפיה. נהנתי מאד ומבטיחה להצטרף בסדנאות נוספות. ממליצה בחום. 

Mazal Kapury

     

 חגגנו השבוע מסיבת יום הולדת משפחתית בסדנת שף איטלקית. ברצוננו להודות על האירוח החם ,החוויה הבלתי נשכחת, הטיפים והאוכל הטעים בניצוחם של אסף ואישתו אריאלה... בטוחים שעוד נתראה בסדנאות נוספות... שגית ושמוליק יחזקאל 

Sagit Yehezkel

     

 אסף , תודה רבה על שפתחת לי דלת לעולם האפיה. הסדנאות מועברות בסבלנות בחוכמה ולא חוסך מניסיונו הרב. השקעה אישית של אסף בפרטים הקטנים שמשפרים את החוויה האישית והקבוצתית. שתמשיך לעשות את מה שאתה אוהב הכי הרבה ולהנות מכל לחם כאילו זה הראשון שלך. מחכה לסדנה הבאה ! תודה רבה אסף. 

Ziki Zuck
- עותק