לחמים
חלה יהודית מסורתית שנהגתי להכין כשעבדתי בבתי מלון בחו"ל בחופשות הקיץ לציבור הדתי-חרדי.
קרא עוד
הכי בעולם אני זוכר מילדותי את העצירה בדרך לירושלים וקנייה של ביגלה ירושלמי אמיתי עם זעתר. ניסיתי לשחזר את הטעמים. תגידו לי מה דעתכם.
קרא עוד
המתכון מחזיר אותי לבית של סבתא שלי אתי, ז"ל, כשהייתי עומד שעות כילד וצופה בה פותחת מאות קילוגרמים של בצקים. מקורו של הבצק בעיר איזמיר בטורקיה למרות שסבתא שלי גדלה בפרבר של איסטנבול. במילוי ניתן להשתמש בתרד, מנגולד, גבינה בולגרית, תפוחי אדמה וחצילים (חנדרז'ו).
קרא עוד
לחם קקאו מדגסקר. המשלב דגנים ואפילו מחמצת שיפון. ניתן למצוא את סרטון הכנת הלחם בערוץ היוטיוב שלי ובדף הפייסבוק.
קרא עוד
מתכון מהמם ללחם אגוזים ביתי וטעים. את הסרטון ניתן למצוא בערוץ היוטיוב שלי או בפייסבוק. לינקים במתכון עצמו.
קרא עוד
מתכון כייפי של חברה וירטואלית ששיתפה אותי במתכון לביגל אמריקאי אמיתי! כזה עם קרום חלק וטעים ודחיסות של ביגל כמו של פעם. המתכון דורש לילה במקרר
קרא עוד
לחם לבן, כמו של פעם. כזה שכיף לקרוע או למלא בדברים טובים.
קרא עוד
מתכון קליל להכנת לחמניות המבורגר ביתיות. כצ'ופר, רשמתי גם את מתכון ההמבורגרים שלי.
קרא עוד
